La cocina yucateca es una fusión deliciosa entre el origen maya ancestral y las influencias europea, caribeña, libanesa y mexicana. Pero más allá del plato, es una forma de entender la tierra, el tiempo y la cultura.
¿Estás listo para probar Yucatán como nunca?
El aguacate yucateco, la pitahaya, el chile habanero y muchos ingredientes más nacen de técnicas de cultivo heredadas de los antiguos mayas. Visita una milpa tradicional, camina entre cultivos vivos y descubre cómo la tierra aún alimenta la historia.
Haz tus propias tortillas, panuchos, tamales o cochinita pibil y siente cómo los sabores cobran vida con tus manos. Nada conecta más con una cultura que cocinarla y saborearla desde su raíz.
Chefs y especialistas están redescubriendo ingredientes mayas yucatecos para crear experiencias nuevas que honran la tradición e inspiran innovación. Del fogón tradicional a la alta cocina, deja que Yucatán te sorprenda en cada bocado.
Visita a quienes siembran, cosechan y cocinan con orgullo en los campos yucatecos. Comparte un día con productores, conoce su saber así como el profundo respeto hacia la naturaleza y vive la gastronomía desde la raíz hasta el plato.
Mérida, Umán, Muná, Oxkutzcab, Uayalceh, Hunucmá
Abalá, Tekit, Yaxunah
Museo del chocolate, Placer y Delirio
Chuburná, Ek Balam, Tekit, San Crisanto, Sinanché, X’tampú
Con Yucatán 21, podrás saborear el alma de una cultura viva.